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PRODUTOS QUALITY maniacs@beermaniacs.com.br

BeerManiacs

ESPECIAIS BRANDS (41) 3084 9700

Desde 1987 a Brooklyn Brewery trabalha intensamente na produção de excelentes cervejas e na promoção da cultura cervejeira nos EUA. Com a fábrica no coração tradicional bairro nova-iorquino, ela mantém ótima relação com a comunidade local. Uma cervejaria inovadora, que mescla técnicas, ingredientes e estilos de diferentes locais em receitas que só a Brooklyn poderia conceber. Seu premiado mestre cervejeiro Garrett Oliver é referência mundial no setor e um grande defensor da harmonização de cervejas com comida.

Brooklyn


LAGER

Vienna Lager - 5,2% ABV - 355 ml / 473 ml

Reavivando um dos principais estilos do efervescente pólo cervejeiro do Brooklyn do fim do século XIX, Brooklyn Lager possui uma coloração dourada de âmbar e apresenta um firme centro maltado suportado pelo amargor refrescante e aroma floral de lúpulo. As qualidades aromáticas da cerveja são realçadas pelo dry-hopping, uma técnica tradicional de adicionar lúpulos frescos durante a longa e fria maturação. O resultado é uma cerveja suave e saborosa, além de refrescante e muito versátil para harmonização com gastronomia. 

COPO/TEMP. 5ºCVAI BEM COM
  • Massa
  • Pizza
  • Bacon
  • Queijo
VIENNA LAGER

East IPA

IPA - 6,9% ABV - 355 ml / 473 ml

Inspirada nas receitas originais feitas no início do séc. XIX para abastecer as tropas inglesas na India, a Brooklyn East India Pale Ale é uma cerveja de cor dourada profunda feita com malte inglês e um blend de lúpulos - com destaque para a variedade East Kent Golding. O tradicional dry-hopping concede um aroma vivo de lúpulos, capim-limão, pinho e frutas cítricas, com um amargor robusto, o sabor revigorante de malte e final limpo e lupulado. Os criadores do estilo ficariam orgulhosos dessa cerveja!

COPO/TEMP. 5ºCVAI BEM COM
  • Caranguejo
  • Pizza
  • Pimenta
  • Bacon
IPA

BROOKLYN BROWN ALE

BROWN ALE - 5,6% ABV - 355 ml

As Brown Ales do norte da Inglaterra tendem a ser fortes e secas, enquanto o mesmo estilo no sul do mesmo país são mais doces e fracas. Brooklyn Brown Ale combina o melhor desses dois estilos clássicos e adiciona um sotaque americano de forte caráter lupulado e sabor torrado. Um blend de seis maltes - entre eles alguns tostados - concede à cerveja sua cor castanha profunda e complexos sabores maltados, frutados, ricos e suaves, com um fundo de caramelo, chocolate e café. Cheia de sabor sem deixar de lado a suavidade e o drinkability.

COPO/TEMP. 7ºCVAI BEM COM
  • Pizza
  • Queijo
  • Bacon
  • Carne de boi
BROWN ALE

1/2 Ale

Session Saison - 3,4% ABV - 355 ml

Todos os tipos de Farmhouse Ales são ótimos! Mas as criações originais do estilo não eram cervejas fortes e encorpadas - elas podiam ser bebidas durante toda a jornada de trabalho em um dia quente de verão. A Brooklyn 1/2 Ale segue essa tradição - uma saison seca, lupulada, cítrica e deliciosa, com apenas 3,4% de álcool. Não filtrada, maravilhosamente refrescante e com um final lupulado. Essa novidade é uma ótima recompensa para aquele dia de trabalho duro e bem feito - não importa 
qual ele seja!

COPO/TEMP. ºCVAI BEM COM
  • Frango
  • Caranguejo
  • Queijo
  • Peixe
SAISON

American Ale

Pale Ale - 4,5% ABV - 355 ml

Uma Pale Ale intrigantemente fácil de beber. Um dry hopping 
potente com lúpulo Amarillo eleva o aroma às alturas, com o herbal e os toques de pinho 
que são a marca das Pale Ales americanas. Refrescante, o sabor limpo de malte e um amargor 
suave sempre deixam a vontade de um gole a mais.

COPO/TEMP. 4ºCVAI BEM COM
  • Peixe
  • Queijo
  • Pizza
  • Frango
PALE ALE

Blast!

Big IPA - 8,4% ABV - 355 ml

O Brooklyn fica no meio do caminho entre o Vale do Yakima e o condado de Kent na Inglaterra, ambos lugares mundialmente conhecidos pela produção de lúpulos. 

Então a BROOKLYN BREWERY mesclou as qualidades cítricas das espécies americanas com as propriedades únicas dos lúpulos do solo inglês para dar alicerce a esse IPA decididamente robusta chamada BLAST! Os maltes Maris Otter e Pilsner alemão trazem solidez, balanço e ótimos sabores para essa cerveja dourada que é inacreditavelmente lupulada, instigante e com ótimo drinkability. Sério, você não vai saber o que lhe acertou!

COPO/TEMP. 7ºCVAI BEM COM
  • Caranguejo
  • Carne de porco
  • Pimenta
  • Bacon
IPA

Black Chocolate Stout

Imperial Stout - 10% ABV - 355 ml - Sazonal de Inverno

A premiada versão da Brooklyn para o estilo Imperial Stout, forjado inicialmente para atender à imperatriz Cathaerina, a grande. São necessárias três bateladas para fabricação de cada lote dessa cerveja, e tanto trabalho resulta no sabor suculento de chocolate amargo vindo do blend de maltes torrados especiais. Essa sazonal de inverno é ótima enquanto fresca e envelhecerá gloriosamente com o passar dos anos!

COPO/TEMP. 11ºCVAI BEM COM
  • Carne de cervo
  • Torta
  • Carne de boi
  • Queijo
IMPERIAL STOUT

Scorcher IPA

Session IPA - 4,5% ABV - 355 ml

É uma Session India Pale Ale surpreendente! O aroma floral e de pinho chegam primeiro, seguido de uma explosão de amargor de dar água na boca assim que os lúpulos começam a atacar. De repente, um toque do malte tostado e o final vivo e limpo aparecem pra te deixar com sede de MAIS! É extremamente saborosa, e seus moderados 4,5% de teor alcóolico a fazem uma cerveja para você beber de novo e de novo. Prove com comidas apimentadas, saladas, carnes grelhadas, queijos cheddar e feta ou apenas com outra Scorcher IPA!

COPO/TEMP. 3ºCVAI BEM COM
  • Pizza
  • Peixe
  • Queijo
  • Caranguejo
SESSION IPA

Pumpkin Ale

Pumpkin Ale - 5% ABV - 355 ml - Sazonal de Outubro

Os primeiros colonos americanos, na procura por ingredientes locais para inserir em suas cervejas, se voltaram para as abóboras, que eram numerosas, saborosas e nutritivas. Misturadas com cevada, elas se tornaram um ingrediente comum nas cervejas. Post Road Pumpkin Ale traz de volta essa deliciosa tradição. Centenas de kilos de abóboras trituradas são adicionadas em cada brassagem criando um líquido de coloração âmbar alaranjado, com um aroma de abóbora e especiarias, centro malteado e um final cheio de frescor.

COPO/TEMP. 5ºCVAI BEM COM
  • Carne de boi
  • Queijo
  • Frango
  • Peixe
ALE

Oktoberfest

Märzenbier - 5,5% ABV - 355 ml - Sazonal de Outubro

Quando o herdeiro da coroa Ludwig da Bavária quis celebrar seu noivado em 1810, ele fez o que qualquer príncipe bávaro faria - lançou um festival de cervejas.  Tanto a cerveja quanto o festival ficaram conhecidos como Oktoberfest. Feita com os melhores maltes e lúpulos da Alemanha, Brooklyn Oktoberfest é fiel ao estilo original, encorpada e maltada, com aroma de pão e um leve amargor de lúpulo fresco.

COPO/TEMP. 5ºCVAI BEM COM
  • Salsicha
  • Bacon
  • Carne de boi
  • Carne de porco
MäRZENBIER

Local 1

Strong Golden Ale - 9% ABV - 750 ml

A Local 1 é uma mescla cuidadosamente planejada de maltes e lúpulos da Alemanha, açúcar Demerara das Ilhas Mauritius e fermento belga. De coloração dourada viva, possui um complexo dinâmico de sabores que são aprofundados à perfeição graças a técnica de refermentação na garrafa. É o gosto de Bélgica e a força do Brooklyn mesclados com uma pitada de fermento especial. 

COPO/TEMP. 9ºCVAI BEM COM
  • Pimenta
  • Caranguejo
  • Queijo
  • Peixe
STRONG GOLDEN ALE

Local 2

Strong Dark Ale - 9% ABV - 750 ml

A Brooklyn Brewery combinou maltes e lúpulos da Europa, calda escura de açúcar ao estilo belga e mel silvestre de uma fazenda de Nova York para criar a Brooklyn Local 2. A cerveja traz notas de frutas escuras, caramelo e chocolate, além de traços apimentados vindos do fermento especial. A refermentação 100% feita na garrafa concede uma maravilhosa personalidade à esta cerveja aromática e seca, que vai muito bem sozinha ou na mesa de jantas!.

COPO/TEMP. 9ºCVAI BEM COM
  • Torta
  • Carne de porco
  • Pimenta
  • Queijo
STRONG DARK ALE

Sorachi Ace

SAISON - 7,6% ABV - 750 ml

Há alguns anos, o mestre cervejeiro da Brooklyn encontrou um lúpulo singular o sufuciente para merecer seu próprio lugar ao sol. Desenvolvido no Japão em 1988 por uma grande cervejaria, o lúpulo "Sorachi Ace" é um híbrido entre o inglês "Brewer's Gold" e o tcheco "Saaz", apresentando uma qualidade inesperada - um marcante aroma cítrico de limão. Brooklyn Sorachi Ace é uma clássica Saison, extremamente seca e sem filtragem, feita inteiramente com o raro lúpulo Sorachi Ace produzido por uma única fazenda no estado do Oregon/USA. A refermentação na garrafa com levedo de Champagne lhe proporciona excelente carbonatação e uma bela formação de espuma. Seu paladar é cítrico e com suave toque de malte. Harmoniza perfeitamente com frutos do mar e queijos frescos.

COPO/TEMP. 7ºCVAI BEM COM
  • Caranguejo
  • Frango
  • Queijo
  • Peixe
SAISON

Silver Anniversary Lager

Doppelbock - 8,6% ABV - 750 ml

A Brooklyn Brewery celebrou 25 anos em 2013. Além de comemorar bodas de prata na arte de fazer ótimas cervejas, a cervejaria é privilegiada de poder fazer parte do renascimento cultural do bairro novaiorquino do Brooklyn neste último quarto de século. Quatro grandes artistas que fizeram parte desse caminho criaram rótulos que são literalmente obras primas para a cerveja comemorativa  Brooklyn Silver Anniversary Lager. Feita para celebrar as origens, é uma versão doppelbock da Brooklyn Lager original de 1988. Refermentada na garrafa, essa cerveja é perfeita tanto para ser apreciada hoje quanto para ser degustada após alguns anos de guarda - só não esqueça de levantar seu copo em um brinde desejando longa vida à Brooklyn Brewery.

COPO/TEMP. 7ºCVAI BEM COM
  • Carne de cervo
  • Queijo
  • Carne de porco
  • Salsicha
LAGER

Black Ops

Wood-Aged Stout - 10,5 % ABV - 750 ml

A Black Ops não existe! Caso existisse, seria uma Stout robusta elaborada em segredo pela Brooklyn Brewery, escondida de tudo e todos. Alegadamente, ela matura por 4 meses em barris de bourbon, engarrafada sem carbonatação e refermentada na garrafa com fermento de Champagne, adquirindo um enorme sabor de chocolate e café com ricas notas de baunilha e carvalho. Há quem diga que já viu algumas garrafas por aí. Nós não temos ideia do que eles estão falando

COPO/TEMP. 11ºCVAI BEM COM
  • Carne de cervo
  • Queijo
  • Torta
  • Salsicha
IMPERIAL STOUT